茶饮安全问题,像毒瘤般隐藏在行业角落,一不留神便给消费者带来巨大危害,不单单是个别消费者倒霉,更是敲响了整个茶饮行业食品安全的警钟
茶饮安全现状堪忧
如今茶饮市场热火朝天,到处都是新开的茶饮店,大街小巷都能看到人们手里拿着奶茶。但光鲜背后,食品安全的阴影一直笼罩着。就拿最近“茶饮喝出青蛙”这事来说,简直让人毛骨悚然!消费者本想享受美味茶饮,却遭遇如此恶心的场面,茶饮行业的食品安全状况真的是令人担忧不已
茶饮在人们生活里越来越重要,上班来一杯提神,逛街来一杯解渴,但安全却成了大问题。这一事件也提醒着我们,茶饮行业必须要更加注重食品安全了,否则消费者的信任迟早会被消耗殆尽。
原料生产之混乱
为了多赚钱,提高点利润空间,部分茶饮店挑选供应商的时候,只看价格,不管人家资质和生产环境。结果那些不明来路,生产场地都不干净的供应商,送过来的原料那是问题百出。比如说茶叶,可能就有农药残留超标,喝到肚子里对身体可就有危害
还有一个大问题,茶饮行业追溯原料来源和流向的体系一点都不完善。要是出了食品安全事故,根本没办法快速搞清楚是哪批原料出了问题。就像刚刚那案例,要是有完善溯源体系,很快就能找到青蛙从哪混入的。可就因为没有,排查起来可太费劲了。
员工操作不规范
好多老板嫌麻烦,也不想多花钱去培训员工,招来的员工好多都没经过专业的食品安全培训。制茶的时候,也不按规矩来,卫生习惯差得很哪!有的人直接用手抓原材料,还不戴口罩和手套。加工完后也不把设备和场所好好清洁,卫生情况那是一塌糊涂
这种不规范行为,也不严格按照程序来做,造成的危害可不小。做茶叶的时候温度控制不好,影响茶叶品质不说,还可能造成安全隐患。做奶茶,配料配不准确,糖分等超标,喝了对消费者健康也有威胁!
包装与运输隐患
话说这包装材料虽说看着不起眼,可直接和食品接触着。要是包装材料质量不过关,里面能释放出有害物质,把茶饮给污染喝进肚子里还能有好事?那肯定对消费者身体有不良影响
运输的时候,条件也乱七八糟。车辆不干净,温度调节不好,或者一路颠簸挤压,就有可能让茶饮受到污染甚至变质。要是包装再被挤破了,那食物就直接和外面坏的环境接触被污染,想安全基本就不可能了。
对行业的深层警示
这次事件不仅仅是个别倒霉事!给整个茶饮行业敲醒了警钟,让行业内的人都得好好反思,严格把控食品安全问题。要是再这么不顾消费者健康和信任,继续出现类似的事件,消费者谁还敢来喝你的茶品?行业的发展也会因此受到阻碍
茶饮企业一定要把食品安全当成重中之重,管理上游供应商要严格些,对自己企业员工也要做好培训和监管的工作。政府职能部门和行业组织,也得负起责任来,完善规则和标准,把茶饮行业安全状态给提升上去。
构建保障体系之建议
茶饮企业要和政府部门配合起来,一起把溯源体系完善好,从原料采购的地方到销售终点,每个环节原料信息都要能追踪和把控。同时对原料和茶饮成品得多做点检测,保证茶品到消费者手里是安全的。
企业别光自己顾自己的盈利,也得好好给员工进行食品安全知识和操作方面的培训,考试合格了再上岗。还得建立起好的机制来,发现不符合规定的行为立马处理,才能保障消费者喝到安全的茶水。
各位看官,您平时喝茶饮时会特别注意食品安全吗?这么令人费心的茶饮安全问题,您有什么招儿没?可以评论分享,给文章点个赞再帮忙传播一下。