在这个吃瓜盛行的季节西瓜可是每家每户都钟爱的水果！谁能拒绝捧着半个大西瓜，用勺子挖着吃的快乐。可是这一整个大西瓜一次根本吃不完，大伙一般就会覆上保鲜膜存放。但最近有报道说，这覆上保鲜膜的西瓜反而成了细菌滋生的温床，这可把人给整懵圈，难道咱之前保存西瓜的法子一直都是错的？这着实引发了无数人的疑惑
保鲜膜保鲜原理
其实，家庭常用的那种保鲜膜，是PE膜，也就是聚乙烯塑料保鲜膜。这可是一种高分子材料，它有着一定的了不起之处它有一定的透气性和透湿度能够很好地调节所包裹食物周围的氧气、二氧化碳还有水分含量。想象一下，就像是给食物创造了一个专属的小环境，从而能起到给食品保鲜的神奇作用
另外给切开的西瓜表面覆上这小小的保鲜膜，作用可不小。它能很好地保持住西瓜内的那些水分，就像给西瓜披上了一层保护衣。还能把环境中的灰尘、细菌呀阻隔在外，让西瓜不被那些杂乱的东西侵害。放在冰箱保存的时候，它还能防止西瓜和其他食物串味儿，避免交叉污染，可以说是非常贴心。所以从这些角度来看，西瓜切开后用保鲜膜覆盖起来存放确实是个挺正确的做法
细菌增长原因
大家可别以为是保鲜膜让西瓜细菌变多。切开的西瓜表面的细菌到底有多少这得取决于多个方面。像是刀具的清洁度、保存环境的卫生情况、保存的温度，还有保存的时间等等。其实食品保鲜膜本身是不会造成细菌增加的
实际上不管是保鲜膜，还是把西瓜放在冰箱里冷藏，都没办法完全阻止细菌生长繁殖的脚步。细菌这小东西可顽固，只要西瓜放的时间过长，它们就会大量增长。所以这锅可不该甩给保鲜膜，主要还是时间惹的祸，是咱们没有在合适的时间把西瓜吃完
购买正品保证
要想让保鲜膜好好发挥正面作用，那就得用对它。第一步可重要，咱得买正规的食品专用保鲜膜。食品保鲜膜那可是属于“食品接触材料”国家对它的安全性可是有着非常严格的规定。要是买了非食品用的保鲜膜，那种保鲜膜因为不跟食品直接接触，在安全性方面的要求就低得多，可能还会含有一些对健康没好处的成分。要是用这种保鲜膜来保存食品，那不就跟越保鲜越危险一个样
覆盖严实作用
而且这保鲜膜覆盖的时候一定要严实。只有覆盖得严严实实的，才能起到隔离外界那些不好东西的效果。想象一下，要是盖得不紧实，细菌没准就从那些小缝隙里偷摸着进入西瓜内部撒野。覆盖严实，就像是给西瓜设了一道坚固的防线，让坏家伙们都没办法轻易靠近。
控制覆盖层数
这第三点要注意的是，保鲜膜不要覆盖太多层。你想要是覆盖太多层，那它的透气性可就大大降低，就像人被好几床棉被捂住没办法畅快呼吸一样。这样可能让西瓜没办法好好维持低强度的呼吸作用，反而就不利于保鲜。所以覆盖保鲜膜适宜即可，别贪心贪多
尽快食用原则
第四点必须特别提醒大家，就算给西瓜盖上了保鲜膜，也要尽快吃。这保鲜膜它只不过是能在一定程度上减缓西瓜变质的过程，可没办法彻底阻止变质这件事。时间这把“杀猪刀”，该怎么影响西瓜可不会因为盖了保鲜膜就手下留情。所以用了保鲜膜的西瓜依旧得尽快搬上餐桌，赶紧消灭它。
使用注意事项
还有，这保鲜膜可不太适合用于油脂含量高的食品。这是为啥？因为它可能造成其中某些成分的溶出迁移，那就会给食品的质量带来伤害，甚至有可能影响咱们身体的健康。再者说，尽量不要带着保鲜膜加热食品这可说不定会产生一些不利于健康的物质。这么多的注意事项可得牢牢记住
看到这里，你是不是对西瓜用保鲜膜保存这件事有了新认识？你平时保存西瓜是怎么做的？
