您瞧，那个西贝餐饮可是餐饮界里蛮有名的，可之前因为涨价还有茶位费这些事那是引发了不小争议，咱们今天就好好聊聊这事！
企业概况
北京西贝餐饮管理有限公司这可是个有些年头的老企业了，早在2001年就正式成立。它设立当时这注册资金可有800万元。这家公司在业界的发展脚步还挺快，在2021年就成功完成了Pre - A轮融资。截止到2024年底旗下的门店数都快达到400家。光是想想这规模就知道影响力不小
西贝品牌这几十年来也算是在消费者心中扎根了，有着相当数量的老顾客。它家的菜品口味独特，像是莜面村那些特色菜品，很多人爱吃。品牌靠着这些一直不断努力拓展市场，规模日益壮大，不过它在价格等方面的问题也开始逐渐浮现了。
首次涨价事件
这时间回溯到2020年4月11日，西贝董事长贾国龙在官微发文承认公司菜价涨。早在2月1日起上海及周边8个城市的18道外卖菜品，那价格就涨，涨幅介于1 - 10元之间不等。到了4月6日，上海12家门店的25道堂食菜品价格，也是上浮了1 - 10元。好在全国其他374家门店的堂食价格没变动。
涨价的消息一公布消费者立刻就炸锅了。在受疫情影响大家都不太好过的情况之下，不少吃货觉得这涨价太不合理。有些消费者就说，咱们工资没变，可这菜价却涨了，以后怕是吃不起西贝。而且那时候外卖菜品涨价对于上班族来说，意味着午餐开支大幅增加了。
首次道歉回应
贾国龙意识到了消费者强烈的反应后，那速度也是挺快，在微博果断宣布，从当天开始所有当时涨价了的外卖、堂食菜品价格统统恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。随后，西贝筱面村官微紧跟步伐，转发董事长官微消息，还诚恳写道“对不起大家了”。
这次的道歉其实也算及时，给了消费者们一个交代。很多消费者得知价格恢复原价后，心里的怒气消了不少。消费者能继续以熟悉的价格来享受西贝美食了，公司也一定程度上稳住了它的客源，如果一直不进行价格调整，恐怕会流失大量客户。
茶位费事件曝光
2020年6月的时候有个网友在微博上@西贝莜面村，他详细写道他们5个人去吃饭居然被收取了25元的茶位费，还在微博配上了账单的图片。这截图一上网，网友们像炸开了锅一样，纷纷议论西贝收取茶位费的合理性。
这到底应不应该收茶位费大家的看法那可太不一样。有消费者觉得，出门在外喝点茶水再正常不过了，不应该单独收费。也有消费者理解企业可能有运营成本要担负，不过对于收费的金额和方式就不太满意
茶位费监管介入
面对网友的这一投诉情况，西贝莜面村认证账号看到后就在该条微博下面及时留言道歉，它说“很抱歉让您感受不好，请您私信小编联系方式，我们会联系门店为您退还茶水费”。西贝在行动上雷厉风行，马上就进行退款操作。
6月8日的时候，深圳市市场监督管理局微博发布了相关通报。该通报表明西贝莜面村对网上大家热议的收取茶水（位）费这个投诉正在退款流程中，并且要求这家公司全方面开展自查整改措施。在监管关注下公司能更好调整经营。
后续发展思考
通过前面这些事不难发现，西贝餐饮它在企业运营中在价格方面确实出现过不太正确的决策。而价格这一块儿对于消费者来说，那敏感程度可是极高的。每一次价格和收费政策有不同，都可能会让消费者生出芥蒂。这是商家和消费者之间最容易产生矛盾爆发点。
西贝餐饮若想在以后更好发展必须得重视价格和收费的合理性、透明性。针对收费事项，公司要提前充分把信息传递给消费者，做到明明白白、公开透明。这样才能让消费者的信任不会降低，企业才能够持久、稳定在市场上走下去。各位朋友，您觉得西贝在价格方面该再怎么改进好？
